|
|
Indische Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g rundergehakt; 1 volle hand geraspte kokos; een scheut ketjap; 1 uitgeperste knoflookteen; een paar theelepels sambal (hoeveelheid naar smaak; ik vind zelf altijd dat sambal manis of sambal brandal een lekkere smaak aan de balletjes geeft. Sambal manis is niet zo heet, daar kan je best wat meer van nemen); paneermeel; olie om in te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt aanmaken met bovenstaande ingredienten.Houd wat kokos over om dat te vermengen met het paneermeel. Draai nu kleine balletjes van ca 1 a 1,5 cm middellijn. Rol de balletjes door het paneer/kokosmengsel, verwarm de olie en braad de balletjes. Schud ze geregeld om, aangezien ze anders aankoeken.
|
|
|